#14: Conozca a Talia, del huerto comunitario de la familia Lowry
“Me apunté a un huerto comunitario en un jardín del DUG antes de oír el nombre de Daniel. Me entusiasmaba la idea de cultivar cosas y echar raíces, ya que acababa de mudarme a Denver. Cuando conocí a Daniel, descubrí que era un superjardinero. En nuestra tercera cita, le pedí que me ayudara en mi jardín. Me siguió la corriente mientras ponía semillas al azar en la tierra. Tenía que irme de la ciudad y me preguntó si podía ocuparse de mi parcela por mí. Cuando volví, había retirado todas las semillas y las había sustituido por plantas de temporada. Y así comenzó nuestro noviazgo jardinero.
Todas las semanas íbamos a ese huerto y cuidábamos las plantas, y nuestra relación fue creciendo. La jardinería resultó ser una forma de salir juntos. Nuestra relación avanzó bastante rápido. Nos comprometimos a los cinco meses de conocernos. Pasamos todo el verano trabajando juntos en el jardín. Esos primeros cinco meses giraron en torno a la jardinería.
En septiembre, Dan me dijo que teníamos que ir al huerto a recoger la sandía. Llegamos y me fui corriendo a empezar a cosechar. Me llamó: “¡Nena, ven aquí! Tienes que ver esto”. Vine corriendo, pensando que había encontrado una calabaza que podríamos habernos perdido. Se dio la vuelta con un anillo en la mano y me propuso matrimonio. Fue la propuesta perfecta para nosotros porque cultivamos nuestro amor en nuestro jardín DUG. Incluso aparecimos en la sección de bodas del New York Times.
A lo largo de los años, hemos cultivado miles de kilos de alimentos en los huertos del DUG. Ha alimentado tanto nuestros estómagos como nuestros corazones. Nuestra familia ha crecido e incluye a dos niños a los que les encanta recoger alimentos del huerto y comérselos enseguida. Al principio, cultivar alimentos era sólo por diversión, pero a medida que fui probando lo increíble que es la comida cuando la cultivas tú mismo, ya no compro lo que puedo cultivar en temporada. También encurtimos y conservamos nuestra cosecha. Antes de dedicarme a la jardinería, no me daba cuenta de la estacionalidad de los alimentos. Ahora no puedo imaginar mi vida sin él.
Aprendí a cultivar en un huerto comunitario de DUG. De otro modo, nunca habría tenido esa oportunidad. DUG ofrece a todos los habitantes de Denver la oportunidad de comprometerse con el suelo y comprender el ciclo de vida de los alimentos. Lo que hace DUG es esencial, y no creo que la comunidad lo aprecie tanto como debería”.
