Publicado por Emily Frost, Becaria de Programas y Comunicaciones.
El pasado fin de semana, la Liga Nacional de Ciudades organizó el “Congreso de Ciudades” en el Centro de Convenciones de Denver. El Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, intervino en el acto, elogiando y desafiando a los funcionarios de la ciudad presentes en representación de la
Campaña “Let’s Move” de la Primera Dama
para combatir la obesidad infantil.
Entre otras cosas, Vilsack señaló la importancia de los huertos comunitarios para crear comunidades sanas
Estas chicas se mueven mientras recorren en bicicleta el Festival de la Cosecha de Fairview. Los huertos comunitarios son espacios magníficos tanto para la nutrición como para el ejercicio. y sentando las bases para el éxito de la campaña. Animó a los funcionarios asistentes a practicar la creación de coaliciones y a trazar un mapa de los desiertos alimentarios de sus ciudades, pero también a tomar nota de dónde están teniendo éxito los huertos comunitarios.
Según el
artículo en Food Safety News
Vilsack también anunció que
Las oficinas del USDA de todo el condado ya dan cobijo a 700 huertos que esta temporada de cultivo han producido 90.000 libras de productos frescos. La mayoría se destinó a bancos de alimentos locales.
Aquí en Denver, la extensa comunidad de jardineros de DUG dona una parte considerable de sus productos cada año a los bancos de alimentos de nuestra zona, incluidas organizaciones sin ánimo de lucro como
Proyecto Corazón de Ángel
que existe para asegurar que los enfermos del área metropolitana reciban comidas gratuitas, consistentes y nutritivas.
Otro tema candente durante el discurso del Secretario del USDA fue la
Ley de Niños Sanos y sin Hambre de 2010
recientemente aprobada en el Congreso. Esta ley, unida al compromiso de las ciudades de ofrecer alimentos nutritivos en todos los distritos escolares, tiene el potencial de influir realmente en lo que Vilsack considera una cuestión de seguridad nacional.
