Denver Urban Gardens, en colaboración con
Slow Food Denver
, trabaja con las escuelas locales para coordinar los puestos agrícolas para jóvenes de Denver. Los puestos agrícolas para jóvenes ofrecen alimentos sanos a las comunidades, promueven la nutrición, demuestran la preparación de comidas sanas en colaboración con chefs locales y desarrollan la capacidad y el liderazgo de la comunidad. Un programa de puestos agrícolas para jóvenes es un puesto agrícola de un solo proveedor situado en las instalaciones de la escuela o cerca de ellas y gestionado por los jóvenes de esa escuela. Su nombre es “Puesto Agrícola Juvenil” porque, a menudo, muchos de los jóvenes que venden los productos los han cultivado en el huerto escolar. Más allá de esta definición básica, cada programa de SPJ será único en función de las necesidades y los recursos de la comunidad y los jóvenes.
A través del programa de puestos agrícolas juveniles, los jóvenes tienen la posibilidad de aprender a cultivar sus propios alimentos, aumentar su ingesta de productos frescos y sanos, y despertar el interés por compartir lo que están aprendiendo con la comunidad en general a través de un pequeño puesto agrícola. Un puesto agrícola para jóvenes se centra en promover hábitos alimentarios saludables, reforzar los estudios tradicionales, como matemáticas y ciencias, y desarrollar aptitudes para la vida como el servicio al cliente, la resolución de conflictos y el espíritu empresarial. Además, sirven como minicomunidades, modelando formas inclusivas de enseñar la fuerza de la diversidad. Una escuela puede optar por cumplir todos estos objetivos o personalizar el menú para adaptarlo a las necesidades de sus alumnos.
Caja de herramientas para el puesto agrícola juvenil de Denver
Este recurso fue creado por la Denver Youth Farm Stand Coalition, que es una asociación entre Denver Urban Gardens, Slow Food Denver y varias escuelas primarias públicas de Denver. La Denver YFS Coalition se creó en 2008 para proporcionar una forma práctica y eficaz de ofrecer Youth Farm Stands a todos nuestros programas de huertos escolares. El siguiente conjunto de herramientas se creó como un recurso para profesores, miembros de la comunidad, padres y otras personas interesadas en iniciar o mejorar los programas de SPJ en su comunidad. A través de más de 30 mercados gestionados por jóvenes, la Coalición ha obtenido valiosos conocimientos que estamos encantados de poder compartir con la comunidad en general. Haz clic aquí para ver el conjunto de herramientas para el puesto agrícola juvenil de Denver. Si desea adquirir una versión física del Manual, haga clic aquí.
Los beneficios del SNAP y el programa de cupones de doble valor
En un esfuerzo por poner productos frescos y sanos a disposición del mayor número posible de habitantes de Colorado, muchos mercados agrícolas juveniles aceptan los beneficios del SNAP. Además, Denver Urban Gardens tiene la suerte de poder asociarse con
Livewell Colorado
para ofrecer Double Up Food Bucks, que duplica el valor de los beneficios de SNAP gastados en alimentos cultivados localmente. Por cada dólar de beneficios federales que un comprador gasta en el puesto de la granja, DUFB proporciona un dólar equivalente para gastar en frutas y verduras locales. La aplicación del DUFB en los puntos de venta de la granja al por menor tiene el potencial de aumentar el consumo de productos sanos por parte de los miembros de la comunidad participantes y de apoyar la viabilidad de las pequeñas y medianas explotaciones mediante la creación de nuevas fuentes de ingresos. El DUFB genera estímulo económico en las comunidades al mantener los fondos federales de prestaciones nutricionales dentro de las comunidades locales y regionales. Más información sobre la inscripción en el SNAP
aquí
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Echa un vistazo a nuestro puesto agrícola juvenil Little Sprouts en el siguiente vídeo.
Nos gustaría agradecer a la Community First Foundation y a la Sprouts Healthy Communities Foundation su generoso apoyo al programa Youth Farm Stand.
